https://kitchen-bngr-recipes.blogspot.com/2025/06/authentic-italian-lasagna-recipe-2025.html
تم النسخ!
لازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة: وليمة من النكهات في طبق واحد
نقدم لكم اليوم اللازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة، ليست مجرد وصفة، بل هي رحلة إلى قلب إيطاليا! طبق بسيط ومضمون النجاح، يأخذكم في مغامرة طهي ممتعة لاستكشاف أسرار المطبخ الإيطالي. شخصيًا، أجد في هذه الوصفة سحرًا خاصًا، فهي تذكرني بلمة العائلة والأوقات السعيدة.
 | |
|
مطبخ بنجر يدعوكم لتجربة فريدة من نوعها، مع وصفة اللازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة. وجبة تناسب كل الأوقات، سواء عزومة، وجبة غداء شهية، أو طبق رئيسي فاخر.
هيا نتعرف على مقادير وطريقة تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة
الآن، سأشارككم المكونات والخطوات بالتفصيل، لكي تتمكنوا من تحضير أشهى لازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة في منزلكم:
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة، سخّنوا بعض الزيت وقوموا بتحمير اللحم المفروم مع البصل المقطع والثوم المهروس.
- أضيفوا الطماطم المعلبة المهروسة ومعجون الطماطم، ثم تبّلوا الصلصة بالأوريجانو المجفف، الريحان، الملح والفلفل الأسود.
- اتركوا الصلصة على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى تتسبك وتتكون نكهة غنية.
- لتحضير البشاميل، قوموا بتذويب الزبدة في قدر آخر، ثم أضيفوا الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- اسكبوا الحليب ببطء مع الخفق المستمر لتجنب تكون تكتلات.
- تبّلوا البشاميل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب. استمروا بالطهي حتى يصبح البشاميل سميكًا وناعمًا.
- في صينية فرن مستطيلة، وزّعوا طبقة رقيقة من صلصة اللحم، ثم رصّوا فوقها طبقة من شرائح اللازانيا الجافة.
- غطّوا اللازانيا بطبقة من البشاميل، ثم رشّوا كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا والبارميزان المبشور.
- كرروا هذه العملية حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن الطبقة العلوية هي طبقة من البشاميل والجبن.
- اخبزوا اللازانيا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا والجبن ذائبًا.
- اتركوا اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
قائمة المكونات
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| لحم بقري مفروم | 750 جرام | |
| بصل | 1 حبة كبيرة | مفرومة |
| ثوم | 3 فصوص | مهروسة |
| طماطم معلبة | 900 جرام | مهروسة |
| معجون طماطم | 3 ملاعق كبيرة | |
| أوريجانو مجفف | 1 ملعقة صغيرة | |
| ريحان مجفف | 1 ملعقة صغيرة | |
| دقيق | 6 ملاعق كبيرة | |
| زبدة | 75 جرام | |
| حليب | 5 أكواب | كامل الدسم |
| جوزة الطيب | رشة | مطحونة |
| جبنة موزاريلا | 3 أكواب | مبشورة |
| جبنة بارميزان | 1 كوب | مبشورة |
| شرائح لازانيا | حسب الحاجة | جافة |
| ملح وفلفل أسود | حسب الرغبة |
المدة الزمنية للوصفة
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | PT40M |
| وقت الخبز | PT40M |
| الوقت الإجمالي | PT80M |
عدد الحصص
| الوصفة تكفي |
|---|
| 8 أشخاص |
لإضفاء لمسة خاصة، يمكنكم إضافة طبقة من السبانخ أو الريكوتا بين طبقات اللازانيا. الأهم هو الاستمتاع بعملية الطهي وتذوق النكهات الرائعة. ولا تنسوا زيارة مطبخ بنجر للاطلاع على أشهى وصفات الباستا الإيطالية.
نصائح لتحضير لازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة بنجاح
للحصول على لازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة بنكهة لا تُضاهى، إليكم بعض النصائح الذهبية:
- استخدموا مكونات طازجة وعالية الجودة: فجودة المكونات تنعكس مباشرة على الطعم.
- لا تفرطوا في طهي شرائح اللازانيا: يجب أن تكون متماسكة قليلًا قبل وضعها في الصينية.
- اتركوا اللازانيا ترتاح قليلًا بعد الخبز: هذا يساعد على تماسك الطبقات ويسهل التقطيع.
كما تقول "الشيف لييديا باستيانيتش"، فإن سر اللازانيا على الطريقة الإيطالية الأصيلة يكمن في البساطة والجودة.
إذا كنتم تبحثون عن أفكار جديدة لوصفات الباستا أو وصفات إيطالية أصيلة، زوروا موقع "مطبخ بنجر" لتجدوا كل ما يرضي أذواقكم، ونصائح قيّمة لكل عشاق الطهي.
أتمنى أن تستمتعوا بتحضير هذه اللازانيا الشهية ومشاركتها مع أحبائكم. لا تنسوا الاشتراك في موقع مطبخ بنجر لتصلكم أحدث الوصفات. بالهناء والشفاء، وإلى وصفة جديدة قريبًا!
أسئلة متعلقة بالموضوع
