https://kitchen-bngr-recipes.blogspot.com/2025/06/chicken-kebab-recipe.html
تم النسخ!
طريقة عمل كباب الدجاج: نكهة الشرق الأصيلة في كل قضمة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل كباب الدجاج، فهي ليست مجرد وصفة لتحضير الكباب، بل هي تجربة طهي ممتعة وبسيطة! وصفة سريعة ومميزة تناسب جميع الأوقات والاحتفالات. شخصيًا، أعتبر هذه الوصفة مثالية، لأنها تجمع بين لذة المشاوي والتوابل الشرقية التي لا تُقاوم.
 | |
|
مطبخ بنجر يقدم لكم تجربة طهي استثنائية، وتعتبر طريقة عمل كباب الدجاج هذه خير دليل على ذلك. إنها وجبة مثالية لجميع الأوقات، سواء في الرحلات أو كعشاء مميز يجمع العائلة.
هيا نتعرف معًا على مكونات وطريقة تحضير كباب الدجاج اللذيذ
سنشارككم الآن المقادير والتعليمات بالتفصيل، لتتمكنوا من تحضير ألذ كباب دجاج في مطبخكم بكل سهولة ويسر:
طريقة الإعداد
- قطّعوا صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطوا اللبن الزبادي مع زيت الزيتون، الثوم المفروم، ومجموعة التوابل العربية.
- ضعوا مكعبات الدجاج في وعاء التتبيلة، وقلّبوها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة من جميع الجوانب.
- اتركوا الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- عندما تكونوا مستعدين للشواء، سخّنوا الشواية وادهنوها بقليل من الزيت، واضبطوا الحرارة على متوسطة إلى عالية.
- إذا كنتم تستخدمون أسياخًا خشبية، انقعوها في الماء لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام. أما إذا كنتم تستخدمون أسياخًا معدنية، فلا حاجة لهذه الخطوة.
- رتبوا مكعبات الدجاج في الأسياخ بالتناوب مع البصل الأحمر والكوسا والفلفل الرومي، واحرصوا على إنهاء كل سيخ بمكعب من الدجاج.
- كرروا العملية مع بقية الأسياخ، وتخلصوا من أي تتبيلة متبقية.
- اشووا الكباب على الشواية حتى يستوي الدجاج ويصبح ذهبي اللون. قدموه ساخنًا مع السلطة والصلصة.
قائمة المكونات
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| صدور دجاج | 2 كيلوغرام | بدون جلد وعظم |
| لبن زبادي | 100 غرام | |
| زيت زيتون | 100 ملليلتر | |
| ثوم مفروم | 20 غرام | |
| بهارات عربية مشكلة | 50 غرام | |
| بصل أحمر | 200 غرام | مقطع إلى أرباع |
| كوسا شرائح | 200 غرام | |
| فلفل رومي أحمر | 200 غرام | مقطع إلى قطع بحجم 2.5 سم |
المدة الزمنية
| العملية | المدة |
|---|---|
| وقت التجهيز | PT30M |
| وقت النقع | PT30M |
| وقت الشواء | PT20M |
| الوقت الكلي | PT80M |
عدد الحصص
| تكفي لـ |
|---|
| 6-8 أفراد |
يمكن تقديم كباب الدجاج مع الأرز، الخضار المشوية، أو مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة. والأهم هو الاستمتاع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة وتناولها مع أحبائكم. ولا تنسوا متابعة مطبخ بنجر للاطلاع على أحدث طرق عمل الكباب وأشهى الأطباق الشرقية الأصيلة.
نصائح لتحضير كباب الدجاج كمحترفين
لتحضير كباب دجاج بمذاق لا يُقاوم، إليكم بعض النصائح القيمة:
- استخدام صدور دجاج طازجة وعالية الجودة: لضمان أفضل نكهة وقوام.
- تجنبوا الإفراط في مدة الشواء: حتى لا يصبح الكباب جافًا وقاسيًا.
- نقع أسياخ الخشب في الماء: قبل الشواء لمنع احتراقها.
كما تنصح "الشيف سارة عبد السلام" في وصفاتها، فإن سر نجاح كباب الدجاج يكمن في جودة الدجاج والتوابل المستخدمة، فكلما كانت المكونات طازجة ومختارة بعناية، كلما كان الطعم أروع وأكثر أصالة. لقد تعلمت منها الكثير في فن إعداد أطباق المشويات الشرقية.
إذا كنتم تبحثون عن طرق عمل كباب متنوعة أو وصفات من المطبخ الشرقي الأصيل، زوروا "مطبخ بنجر" للاستمتاع بمجموعة واسعة من الوصفات الشهية والنصائح المفيدة التي ستساعدكم على إعداد أطباق مذهلة.
وها قد وصلنا إلى نهاية وصفة اليوم، نتمنى أن تنال إعجابكم وتجربوها في بيوتكم. تذكروا الاشتراك في موقع مطبخ بنجرلتصلكم أحدث الوصفات، وبالصحة والعافية. تابعونا في وصفات قادمة ومفاجآت جديدة!
أسئلة متعلقة بالموضوع
